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我国茶产业的“后奥运之旅” |
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（时间:2008-8-27 22:23:08） |
北京奥运会无疑为中国茶产业提供了向世界展示自己的绝佳契机，然而，这似乎仅仅是一次绝佳的“广告”契机，走向世界，仍需要一段艰辛的路要走。
中国作为茶叶的发源地，已经拥有上千年的发展史。100年以前，中国垄断着世界的茶叶，而100年后的今天，中国茶叶的生产面积位居世界第一，生产量位居世界第二，出口量位居世界第三，创汇位居世界第四，产品的零售单价是印度、肯尼亚、斯里兰卡等国家单价的一半……
这一切并非偶然：分散型加工、散茶为主的销售、科技含量不高、品牌缺失……阻碍了中国茶产业走向世界，这也是导致奥运仅仅是“广告”契机的根本原因。
中国茶产业要想借助“广告”契机，最终走向世界，首先需要苦练内功，需要领军型企业的脱颖而出，带领中国茶产业实现行业升级。
这其中有两个方面的问题需要解决，一是标准化：提升科技含量。无论是生产、加工还是销售，中国茶产业都缺乏统一的标准，这导致了中国茶叶的科技含量不高，出口价格和零售单价较低。
作为农产品，茶叶很难实现从生产、加工到销售的一体标准化，尤其是有着浓厚历史文化底蕴、广阔生产面积和诸多生产产地的中国茶叶，标准化的实现是一个漫长且艰辛的过程。然而，立顿在中国市场的骄人表现，给了中国茶企业一个重要的启示：标准化的“表象”就是要实现产品包装化。
相对于生产、加工的标准化而言，销售端的产品包装化是中国茶企业最容易做到的，也是实现茶叶深加工，提升科技含量的第一步。也许，茶叶的包装化需要“抹杀”，诸如：手工包茶等中国传统的茶文化，但这也是中国茶产业“走出去”所需要的“牺牲”。
其二是品牌化：提升产品价值。提及中国茶叶，在大众的认知中，中国茶产业没有“德清源”、“咯咯嗒”这样的鸡蛋品牌，也没有泰国大米、韩国泡菜，只有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、湄潭翠芽、都匀毛尖等名茶，只有普洱茶、铁观音、大红袍等茶的品名，只知道安溪铁观音是最正宗的，然而，大众并不知道：哪个品牌的茶叶是最正宗的。
虽然中国茶产业有吴裕泰、张一元等“老字号”企业，也不乏更香、天福等“后起之秀”，但是，它们还仅仅是一个能够让大众买到放心产品的“地方”，它们的价值更大程度上在于渠道而非产品。而中国茶产业迫切需要的是产品价值的提升，需要的是产品的品牌化，需要的是能够让大众清楚认知的品牌。
奥运为中国茶产业带来了绝佳的“广告”契机，能否让这一“广告”契机转化为“市场”契机，需要中国茶企业的共同努力，推动中国茶产业借助奥运，走向世界。
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